|
ЖАРКОЕ
(Жьэрыкуей) На одну порцию:
мясо баранье - 170 г, картофель - 250 г, лук репчатый - 30 г, томат-пюре - 15 г, масло топленое - 10 г, чеснок - 3 г, перец черный - 0,1 г, соль по вкусу. |
Жирную баранину нарезать кубиками весом 30-40 граммов, обжарить на сковороде, доба бить воду или бульон, томат-пюре и тушить до полуготовности. Репчатый лук, картофель, нарезанный дольками, обжарить до золотистого цвета, соединить с мясом и тушить до готовности. Добавить чеснок. Подать в горячем виде. Готовое мясо посыпать зеленью. |
